طرز تهیه توفوی سبز

طرز تهیه توفوی سبز

در 10 روز گذشته، بحث ها در مورد تغذیه سالم و زندگی سازگار با محیط زیست در سراسر اینترنت افزایش یافته است و غذاهای گیاهی و صنایع دستی DIY به موضوعات داغ تبدیل شده است. توفو سبز به عنوان یک غذای سالم و دوستدار محیط زیست توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن توفوی سبز را معرفی می‌کند و داده‌ها و مراحل مربوطه را پیوست می‌کند تا به شما کمک کند آن را به راحتی در خانه بسازید.

1. مواد لازم برای تهیه توفوی سبز

2. مراحل تولید

1.سویا خیس شده: دانه های سویا را بشویید و به مدت 8-6 ساعت خیس کنید تا دانه ها کاملاً پف کنند.

2.شیر سویا درست کنید: سویای خیس خورده و 500 میلی لیتر آب را داخل مخلوط کن بریزید تا دوغاب شود، پس مانده لوبیا را صاف کنید تا شیر خام سویا به دست آید.

3.مواد سبز را اضافه کنید: اسفناج را بشویید و بلانچ کنید و پوره کنید یا مستقیما از پودر ماچا استفاده کنید و به شیر خام سویا اضافه کنید و یکدست هم بزنید.

4.شیر سویا را بپزید: شیر سویای سبز مخلوط شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به پایین بگذارید تا بجوشد و مدام هم بزنید تا نسوزد.

5.منعقد کننده را اضافه کنید: شیر سویای پخته شده را تا حدود 80 درجه سانتیگراد خنک کنید، ماده منعقد کننده (گچ یا آبلیمو) را اضافه کنید، به آرامی هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

6.شکل گیری: شیر سویای جامد شده را داخل قالب بریزید و آب اضافی آن را با یک جسم سنگین فشار دهید و قبل از قالب گیری 1 تا 2 ساعت بگذارید بماند.

3. ارزش غذایی توفوی سبز

4. انجمن موضوع داغ

در 10 روز گذشته، روش تهیه توفوی سبز بحث های گسترده ای را در شبکه های اجتماعی به ویژه موضوعات مربوط به زندگی دوستدار محیط زیست و تغذیه سالم به راه انداخته است. بسیاری از کاربران اینترنتی دستور العمل های خلاقانه ای را به اشتراک گذاشته اند که از توفو سبز به عنوان جایگزینی برای توفو سنتی استفاده می کند، مانند سالاد توفو سبز، سوپ سبز توفو و غیره، که باعث محبوبیت بیشتر این غذای سالم می شود.

5. نکات

1. در صورت استفاده از اسفناج برای رنگ آمیزی، توصیه می شود ابتدا آن را بلانچ کنید تا اسید اگزالیک از بین برود.

2. مقدار ماده منعقد کننده را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد. اگر توفوی نرم دوست دارید، می توانید کمتر اضافه کنید.

3. توفو سبز نباید بیش از 3 روز در یخچال نگهداری شود. خوردن آن در اسرع وقت توصیه می شود.

از طریق مراحل بالا می توانید به راحتی توفوی سبز سالم و خوشمزه را در خانه درست کنید که نه تنها ذائقه شما را برآورده می کند، بلکه به ندای زندگی دوستدار محیط زیست پاسخ می دهد. بیا و امتحانش کن!