طرز تهیه سوپ خربزه و کوفته زمستانه

طرز تهیه سوپ خربزه و کوفته زمستانه

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت عمدتاً بر تغذیه سالم، غذاهای خانگی و دستور العمل های تسکین گرمای تابستان متمرکز شده است. سوپ خربزه و کوفته زمستانی به عنوان یک سوپ سبک، خوشمزه و مقوی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن سوپ خربزه و کوفته زمستانی را معرفی می کند و داده های ساختاری مرتبط را پیوست می کند تا به شما کمک کند به راحتی مهارت های آشپزی این سوپ خوشمزه را به دست آورید.

1. تهیه مواد اولیه آش خربزه و کوفته زمستانه

تهیه سوپ خربزه زمستانی و کوفته به مواد زیر نیاز دارد:

2. مراحل تهیه آش خربزه و کوفته زمستانه

1.آماده سازی کوفته ها: گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، پیاز سبز خرد شده، زنجبیل، سفیده تخم مرغ، مقدار مناسب نمک و فلفل را اضافه کنید و در جهت عقربه های ساعت هم بزنید تا فیله گوشت غلیظ شود.

2.رسیدگی به خربزه زمستانی: خربزه زمستانه را پوست بگیرید و به صورت ورقه های ضخیم یا تکه های کوچک برش دهید. کنار بگذارید.

3.سوپ درست کن: مقدار مناسبی آب به قابلمه اضافه کنید و تکه های زنجبیل را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.

4.کوفته: با دست یا قاشق، فیله گوشت را به شکل کوفته هایی در اندازه یکسان در آورید، به آرامی داخل آب جوش بریزید و بپزید تا کوفته ها شناور شوند.

5.خربزه زمستانی را اضافه کنید: خربزه زمستانی بریده شده را اضافه کنید، روی حرارت متوسط قرار دهید و بپزید تا خربزه زمستانی شفاف و نرم شود.

6.چاشنی: نمک و فلفل را بنا به ذائقه شخصی اضافه کنید و در آخر کمی روغن کنجد برای خوشبو شدن اضافه کنید.

3. ارزش غذایی سوپ خربزه و کوفته زمستانه

4. نکات آشپزی

1. طعم کوفته ها را می توان با زمان و شدت مخلوط کردن کنترل کرد. هر چه مدت زمان مخلوط کردن بیشتر باشد، کوفته ها خاصیت ارتجاعی بیشتری خواهند داشت.

2. خربزه زمستانی نباید زیاد پخته شود، در غیر این صورت بافت ترد و لطیف خود را از دست می دهد.

3. اگر طعم ملایم تری دوست دارید، می توانید برای افزایش طعم، چند تکه قارچ شیتاکه یا ولفبری به سوپ اضافه کنید.

4. کوفته ها را می توان از قبل منجمد و نگهداری کرد و در صورت نیاز مستقیماً بیرون آورده و پخت که راحت و سریع است.

5. سوالات متداول در مورد خربزه زمستانی و سوپ کوفته

س: چرا کوفته ها از هم می پاشند؟

پاسخ: ممکن است کوفته ها از هم جدا شده باشند زیرا فیله گوشت به شدت به هم نخورده است و یا حرارت زیاد در هنگام گذاشتن قابلمه زیاد بوده است. توصیه می شود هنگام مخلوط کردن فیله گوشت مقدار مناسبی نشاسته یا سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا چسبندگی آن افزایش یابد.

س: سوپ خربزه و کوفته زمستانه برای چه کسانی مناسب است؟

پاسخ: سوپ خربزه و کوفته زمستانی برای اکثر افراد مناسب است، به خصوص برای کسانی که می خواهند گرمای هوا را در تابستان کاهش دهند، وزن خود را کاهش دهند و کسانی که نیاز به مکمل پروتئین دارند.

6. نتیجه گیری

سوپ خربزه و کوفته زمستانی یک سوپ خانگی ساده، آسان و مقوی است که نه تنها ذائقه شما را ارضا می کند، بلکه مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند. امیدوارم از طریق مقدمه این مطلب بتوانید به راحتی بر طرز تهیه این سوپ مسلط شوید و یک غذای سالم و خوشمزه را برای خانواده خود بیاورید.